恵比寿のﾚｽﾄﾗﾝ。小さな丘の上に建つこのﾚｽﾄﾗﾝ、ﾃﾗｽに出ると広大な庭が緩やかな下りの斜面になってる。石畳の小道に沿って歩くと、左右の林の中に、緑に覆われた茶室と割烹? が隠れていました。室内には、大量のｶﾞﾚｺﾚｸｼｮﾝに藤田嗣治のﾘﾄｸﾞﾗﾌ、今井俊満や千住博の絵画、ちょっとした美術館です。そして、あちらこちらにﾙｲ13世・・・。
本日のﾜｲﾝは4本。 ﾄｩｰﾚｰﾇ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾛﾜｰﾙ (白) ・ ｱﾙｻﾞｽ ﾘｰｽﾆﾝｸﾞ ﾄﾞﾒｰﾇ (白) ・ ﾎﾟﾏｰﾙ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ (赤) ・ ｼｬﾄｰ ﾎﾞｰﾝ(赤) 。
美味しいﾜｲﾝに、一流のｻｰﾋﾞｽと料理。年に一度は、こんな時間を作りたいですね。
ついでにこの部屋、ﾃｨﾌｧﾆｰのｽﾀﾝﾄﾞに石のﾌﾛｱと漆の壁、そして漆のﾃｰﾌﾞﾙ・・・。
照明の使い方、外の緑の取り入れ方、素材の組み合わせ、細かなおさまり。日本庭園と洋館。丘を下る途中に、林に埋もれた割烹が、チラッと見えたのが最高でした。さっ、たくさん収穫したし、山へ帰ろっ。
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