米袋

お米取りに行ってきました。先生もびっくりの大豊作で、まだ天日干ししているお米の量は確定してませんが、約一反当り八俵の計算で合計1440kg。240kgほど言われていたより多く採れました。

とりあえずビギナーズラックということです。

左が白米（八分づき）、右が玄米（機械乾燥して籾摺りした後）。

白米は、虫食いのあと（黒いシミ）がいくつか付いてます。これは、おいしいので虫が食べたということにして頂きまして、それと虫駆除の薬品を使わなかったからです。使えば消えると思います。

玄米は、青みがかっているのやクズ米がチラホラあります。青みがかっているのは、乾燥してないということですが、青みがないと乾燥しすぎということらしく、よくわかりません。クズ米は籾摺りの時に、1255kgの玄米に対しクズ米50kg取り除きましたが、まだ少し残ってます。クズ米があるのは、田んぼ管理が下手だからそうです。水管理・風通し・日照・雑草などいろんな原因があります。比較的少なく優秀だそうです。水分量は 22.1% でした。

ちなみに玄米一袋 30.6kg あり、精米機で八分づきしたところ27.8kgに、約2.8kg減りました。米糠と、精米機が取り除いたクズ米の分です。

お味は、明日報告します。