酒蔵開き

八百津にはいくつか蔵元がありますが、その一つ花盛酒造の酒蔵開きに行って来ました。八百津の本町通りの墨色の土壁の蔵が目印です。

 

普段は見ることのない蔵の中を見学できます。お店に入って蔵の前まで来ると、ほんのりお酒の香りがしてきます。蔵の中は、寺の本堂や神社の神殿のような空気です。

蔵の奥では搾り機を使用しないで、袋にもろみを入れ吊るし、自然に滴り落ちる雫（しずく）を試飲させて頂けます。買うときは、その場で瓶詰めして頂けます。

最後に、粕汁と甘酒を振舞って頂けます。

今日は飲酒できなかったのが無念でしたが、買いました。

 

↑　はなざかり　亀の尾　初しぼり　しずく

八百津の酒蔵が、八百津のお米とお水で醸したお酒です。

正月まで、残っているか心配です・・・。